目前，隨著氣溫地不斷升高，蛋雞也進(jìn)入歇伏期，局部地區(qū)產(chǎn)蛋率跌幅達(dá)8%～10%。不過今年蛋雞的存欄量與去年相比增幅10%左右，市場(chǎng)上暫未有缺貨現(xiàn)象出現(xiàn)，蛋價(jià)漲幅也有限。即使7月19～20日，北京地區(qū)也遭遇了強(qiáng)降雨影響，但這些雞蛋都是降雨前進(jìn)的貨，所以降雨對(duì)其價(jià)格影響并不大。
近日，記者在通州區(qū)楊莊路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大的起伏。“普通雞蛋價(jià)格最近都是3.8元/斤，貴一點(diǎn)的在4元/斤左右，沒有什么變化。”攤主告訴記者。
而在另一個(gè)攤位，記者發(fā)現(xiàn)只有8元/斤的柴雞蛋，沒有普通的紅殼或白殼雞蛋。“我這邊之前沒有進(jìn)雞蛋，只賣蔬菜。上個(gè)月開始進(jìn)的柴雞蛋，大概有半個(gè)月價(jià)格沒有什么變化了。”這位攤主說道，柴雞蛋味道更好一些，雖然價(jià)格高一點(diǎn)，但銷量也還不錯(cuò)。
據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的最高批發(fā)價(jià)3.28元/斤出現(xiàn)在7月20～22日，而最低價(jià)3.13元/斤出現(xiàn)在7月18～19日。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)劉通主任表示，北方地區(qū)大范圍的強(qiáng)降雨使雞蛋收購(gòu)受到了一定影響，北方產(chǎn)區(qū)雞蛋的出廠價(jià)出現(xiàn)上漲。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格從7月18日的2.97元/斤上漲至20日的3.09元/斤，漲幅4.04%。但是由于2016年蛋雞存欄量增幅較大，市場(chǎng)上暫時(shí)沒有出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，蛋價(jià)漲幅有限。
雞蛋價(jià)格曾在2月底跌入谷底，直到5月份才恢復(fù)到正常價(jià)格水平。但在雞蛋供應(yīng)略大于需求的持續(xù)影響下，雞蛋價(jià)格在6月份又出現(xiàn)了全國(guó)性的下降。雖然6月底，養(yǎng)雞場(chǎng)銷售意愿下降抵制了雞蛋價(jià)格的下滑，不過能真正使價(jià)格穩(wěn)步回升還需通過調(diào)整產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)。
據(jù)預(yù)計(jì)，在目前供需面基本平衡、蛋價(jià)漲跌幅度偏小情況下，雞蛋市場(chǎng)整體將呈現(xiàn)震蕩盤整的走勢(shì)。其他業(yè)內(nèi)人士也表示，受天氣影響雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了小幅上漲、遏制了繼續(xù)下滑的態(tài)勢(shì)，但在雞蛋整體供應(yīng)略大于需求的局面下，雞蛋價(jià)格難以形成連續(xù)性上漲的態(tài)勢(shì)。應(yīng)多關(guān)注進(jìn)入歇伏期后，雞蛋供需面的變化。