中秋臨近，雞蛋會漲價嗎？8月14日,我們帶著疑問來到各大超市、糧油店以及雞蛋批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)售賣的雞蛋價格各不相同,但均價在5元左右,較月初漲價1元左右。
在東地路一便民市場攤位上,市民張先生挑選了十來個雞蛋,一共花費(fèi)了6.6元。“這里的雞蛋五塊錢一斤不算是貴的,我家附近的糧油店賣五塊二,雞蛋再貴也要買,不會因?yàn)閮r格貴而不買了。”
雞蛋價格的上漲導(dǎo)致其衍生產(chǎn)業(yè)的成本不斷增加。經(jīng)營烘焙店的李先生說:“快到中秋節(jié)了,不少老顧客都會提前預(yù)定月餅,所以我們會提前購入原材料。”面對雞蛋價格居高不下的漲勢,李先生表示很無奈,雞蛋是做糕點(diǎn)必備原材料,無論價格多高都要購買,如果長期保持高價的話,像蛋糕等這些雞蛋衍生品的價格也會上漲。
“主要的原因還是雞蛋需求增加,臨近開學(xué)季和中秋節(jié),不少學(xué)校食堂和月餅生產(chǎn)廠家會大量購買雞蛋。”德城區(qū)一大型蛋雞養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者,一些烘焙店平均每月會訂購2000余斤雞蛋,臨近中秋節(jié)預(yù)訂量會增長幾百斤,“另外,近期豬肉價格偏高,雞蛋作為同類替代品價格自然也會上漲。”
劉先生分析稱,通常來說,上半年是雞蛋的銷售淡季,下半年會迎來旺季,每年中秋節(jié)和春節(jié)期間價格也會有一定幅度的上漲,過完節(jié)后價格再回落。劉先生說:“目前雞蛋價格幾乎到了峰值,預(yù)計不會再大幅漲價。”
今年以來,雞蛋價格出現(xiàn)了“過山車”式周期變動。前3個月蛋價下降,三月份甚至跌破3元/斤；3月至5月觸底反彈,維持在4元/斤；5月底至6月底,蛋價曾一度低迷期；從7月初開始,雞蛋價格突飛猛漲,從每斤4元一路漲到了5元多,7月底重回“4元時代”；隨著中秋節(jié)的臨近,近期又回到“5元時代”。