在產蛋期，適時對產蛋雞進行淘汰，不僅可節(jié)約飼料降低飼養(yǎng)成本，還能減少疾病的發(fā)生率。增加養(yǎng)雞戶的經濟效益。淘汰低產蛋雞可注意觀察以下幾點：
一、產蛋雞與停產雞的外形區(qū)別:雞在產蛋期間,因其性腺活動和代謝機能亢進,卵巢、輸卵管和消化器官機能都很旺盛,決定了產蛋雞與停產雞外形上存在差別。
1、冠與肉髯:產蛋雞、冠、肉髯大而鮮紅,豐滿,觸摸時感覺溫暖；停產雞冠和肉髯小而皺縮,呈淡紅或暗紅色。
2、肛門:外側豐滿,大而圓,內側干燥者為停產雞。
3、腹部容種:腹部是消化和生殖器官的所在地。產蛋雞消化和生殖器官發(fā)達,體積較大,表現在腹部容積大；而停產雞則相反,腹部容較小,鑒別產蛋雞和停產雞可測量趾骨間差距。一般來說,停產雞(包括未產蛋雞)趾骨間距離僅可放下一指,而產蛋雞可放下三指以上。
4、色素變換:觀察色素的變化,母雞開始產蛋后,這種黃色素轉移到蛋黃里,在母雞肛門、喙、眼瞼、耳葉、脛部、腳趾等的黃色缺乏補充,逐漸變成褐色至淡黃色或白色,一般來說,到秋季,產蛋雞的上述部位的表皮層黃色素已褪完,而停產雞的這些部位仍呈黃色。
二、高產雞與低產雞的外形區(qū)別:高產雞與低產雞之間在外形特征是有較明顯的區(qū)別。
1、外貌體型:高產雞身體健康,結構勻稱,發(fā)育正常,活潑好動覓食性強；頭部秀,無脂肪堆積,額骨寬,頭頂幾乎呈方形；喙短、寬面彎曲；眼大、圓而有神；胸寬而深,向前突出,體軀長；而脛長短適中,瘠瘦,呈三棱形。低產雞則與之相反,身體雖健康,但不是過肥就是過瘦,性情呆板,覓食性差,頭粗大或過小,頭頂狹窄,呈長方形,喙長而直,眼呈橢圓形,眼神遲鈍；胸部狹窄而淺,體軀窄而短。
2、換羽:高產雞換羽遲,一般在秋末或冬初進行,并且換羽迅速,停產時間短；有些特別高產的雞,甚至整個冬季都不換羽,或只換一批羽毛,停產很短時間,到來年春在,氣溫回升,光照增加,營養(yǎng)豐富時,邊產蛋邊換羽。低產雞則不同,往往在夏末秋初換羽,持續(xù)時間也相當長。